エリンギ中華煮
じゅねち @cook_40075088
エリンギにふわふわ卵とトロミのスープが絡むそんな中華煮です！ご飯にかけてもいいですよー^ ^
このレシピの生い立ち
エリンギを沢山食べたくて考えました。
エリンギ中華煮
エリンギにふわふわ卵とトロミのスープが絡むそんな中華煮です！ご飯にかけてもいいですよー^ ^
このレシピの生い立ち
エリンギを沢山食べたくて考えました。
作り方
- 1
エリンギの石づきを取り除き、食べやすい大きさに切る。(2〜3ミリ幅ぐらい)
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- 2
鍋に中華煮スープの調味料と水・エリンギを入れ、火にかける。
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- 3
しばらく煮込んでいく。
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- 4
エリンギに火が通ったら、水溶き片栗粉を入れ さっとかき混ぜてトロミがついたら卵を回し入れる。
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- 5
しばらく煮込み最後にネギを散らし完成です！
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コツ・ポイント
エリンギにしっかり味をしみこませるのが、ポイントです♪卵は半熟でも美味しいですよ！
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あともう1品というときに。エリンギメインならカロリーもさほど気にならず、ボリューム重視なら厚揚げを加えてみて。
ムーンテール -
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