２人分・焼きさばときのこの梅風味煮
はーとねこ @cook_40051181
焼いて脂を落とすことで、カロリーダウンしています。梅味でさっぱり食べることができます。
このレシピの生い立ち
前日買ったさばの半身が残っていたので作りました。
２人分・焼きさばときのこの梅風味煮
焼いて脂を落とすことで、カロリーダウンしています。梅味でさっぱり食べることができます。
このレシピの生い立ち
前日買ったさばの半身が残っていたので作りました。
作り方
- 1
さばにかるく塩をふって１０分おく。
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- 2
グリルで焼いて火をとおす。
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- 3
なべにだし汁と●の調味料を入れ、しめじ(小房に分ける)えのきだけ(1/2に切る)を入れて4～５分煮る。
-
- 4
きのこがくったりするくらいに煮ます。
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- 5
焼いたさばと梅干(種をとってきざむ)を入れて1～２分煮る。
-
- 6
皿に盛る。
-
コツ・ポイント
さばのに塩をふっていることで、余分な水分をとって生臭さをとっています。また、うまみも凝縮されます。
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