焼きさばのみぞれ煮
ＪＡふれあい食材宅配 @cook_40152553
ＪＡの脂の乗った新鮮なサバと大根のみぞれ煮がベストマッチ！！
【調理時間 約１５分】
このレシピの生い立ち
ＪＡふれあい食材で届く、ワンフローズンさばを使いました。ノルウェー産なのにワンフローズンの大変珍しい、鮮度抜群のこだわり商品。焼いて良し、煮て良しの逸品ですが、今回はみぞれ煮にしておいしくいただきました！
焼きさばのみぞれ煮
ＪＡの脂の乗った新鮮なサバと大根のみぞれ煮がベストマッチ！！
【調理時間 約１５分】
このレシピの生い立ち
ＪＡふれあい食材で届く、ワンフローズンさばを使いました。ノルウェー産なのにワンフローズンの大変珍しい、鮮度抜群のこだわり商品。焼いて良し、煮て良しの逸品ですが、今回はみぞれ煮にしておいしくいただきました！
作り方
- 1
さばは冷凍の場合、冷蔵庫で自然解凍（急ぎの場合は流水解凍）する。
水気を拭いて、グリルで焼く。 - 2
大根はすりおろし、かいわれ大根は根元を切り落とす。
- 3
鍋に【Ａ】を加えて沸騰したら、焼いたサバを入れてフタをし、中火で５～６分煮る。
- 4
大根おろしを加え、ひと煮立ちしたら火を止める。
- 5
器に④を盛り、かいわれ大根を乗せて完成。
コツ・ポイント
さばは一度簡単に水で洗ってから、キッチンペーパーなどでしっかりと水気を切ると、魚の臭みなどを押さえることができます。
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kuriyopi -
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