ズッキーニの揚げ浸し
macoan @cook_40047651
新鮮で色鮮やかなズッキーニにいんげんを合わせてみました。
このレシピの生い立ち
隣に住む大家さんから庭で収穫した黄色のズッキーニを頂きました。美味しいうちに〜と思いついたレシピ☆
ズッキーニの揚げ浸し
新鮮で色鮮やかなズッキーニにいんげんを合わせてみました。
このレシピの生い立ち
隣に住む大家さんから庭で収穫した黄色のズッキーニを頂きました。美味しいうちに〜と思いついたレシピ☆
作り方
- 1
ズッキーニを縦半分に切って、細長い乱切りにして水にさらしておく。
- 2
いんげんをかために茹でておくかレンジで加熱しておく。
- 3
めんつゆを表示の希釈よりも薄めに用意しておく。（味見して少しもの足りないくらい…）
- 4
油を熱して1と2を素揚げする。（火の通りが早いので1〜2分程度。）
- 5
油を切った4.を3.のめんつゆにつけ込む。あら熱を取ったら冷蔵庫で冷やしてもよい。
- 6
器に盛って上からかつお節をふりかけて完成〜☆
コツ・ポイント
ズッキーニはナスと同じですぐに火が通るのでご心配なく☆
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NaBeYaSu -
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