作り方
- 1
お湯に米を入れ沸騰させたところに、乱切りにした大根を入れ、10分程煮る。
※煮汁は再利用するので捨てずに - 2
別の鍋に大根を移し、調味料も入れておく。
大根の煮汁を再利用！
ぶりを入れ、軽く一煮立ちさせて生臭さを取る。 - 3
大根の入った鍋にぶりも入れ、落し蓋をして弱火でグツグツ煮る。
- 4
10分程したら蓋を取り、煮汁が１/３程度になるまで煮詰める。
完成
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