竹輪のかわり揚げ（紅ショウガ×青海苔）
ｲｽﾞﾐﾙﾐﾙ @cook_40054671
竹輪って生でも煮てもおいしいけれど、紅ショウガと青海苔の衣で揚げると、また違ったおいしさが味わえます♪
このレシピの生い立ち
子供の頃、市場の揚げ物屋さん？でお気に入りだった竹輪の揚げ物。カレー揚げ、磯辺揚げ、何種類かあったうちのひとつの復刻版！
竹輪のかわり揚げ（紅ショウガ×青海苔）
竹輪って生でも煮てもおいしいけれど、紅ショウガと青海苔の衣で揚げると、また違ったおいしさが味わえます♪
このレシピの生い立ち
子供の頃、市場の揚げ物屋さん？でお気に入りだった竹輪の揚げ物。カレー揚げ、磯辺揚げ、何種類かあったうちのひとつの復刻版！
作り方
- 1
竹輪は斜め半分に切る
- 2
紅ショウガはみじん切りにする
-
- 3
ボウルに天ぷら粉を溶き、１と青海苔を入れ混ぜ、１のちくわを入れまんべんなく衣をつける
-
- 4
小さ目のフライパンに油を入れ、熱し３のちくわを揚げる
- 5
ちくわが揚げおわったら、油を切り、そのフライパンの油でもやしを炒め塩・胡椒する
- 6
皿に盛り、ちくわにお好み焼きソースをかける
コツ・ポイント
☆てんかすも出ないので油はぜんぜん汚れません
☆揚げた油を切って、鍋に残った油でもやしを炒めてしまいます。そうすると、道具を洗うのも楽です
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