すいとん★覚書
のんべぇゴルファー @cook_40155520
すぐに分量を忘れてしまうので、覚書です。
2014.5.17分量見直しました。まだ改良中です。
このレシピの生い立ち
ボリュームのある汁物が欲しくて考えました。
我が家では魚料理と合わせる事が多いです。
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- 1
お好みの汁物を作る。
豚汁・けんちん汁・味噌汁など、やや汁を多めで。 - 2
小麦粉・片栗粉・塩をボールに入れて、スプーンで軽く混ぜる。そこに水・めんつゆを加えて混ぜる。
- 3
★の材料を加えて混ぜる。
お好みで省略してもOK！
(我が家では味噌系は無しで、しょう油系は有りで。) - 4
１を沸騰させ、３をスプーンてすくって落とす。固まるまで触らない事。
浮いて透き通ってきたら出来上がり。
コツ・ポイント
汁にとろみがつくのが嫌な人は、別鍋で茹でてから加える方が良いと思います。
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