各野菜を食べやすいサイズに切ります。肉も食べやすいサイズに。お子様に食べさせる場合は、小さめに。

鍋に軽く油を敷いて肉から順番に炒めます。炒めすぎないように。肉に火が通る程度に。

水をいれ沸騰させアクをとり、その後、牛乳、塩こしょうをいれてからその他の調味料をいれて沸騰させます。味調整はお好みで。

沸騰したらうどんを入れて、お好みで、パルメザンチーズをいれて、できあがり。