モッチモチのもち米巾着☆
Morise＊ @cook_40156388
巾着の中のもち米が出汁をギュンギュン吸い込んでもっちり美味しいきんちゃくです♪
このレシピの生い立ち
もち米が大量にあったので作ってみました！
モッチモチのもち米巾着☆
巾着の中のもち米が出汁をギュンギュン吸い込んでもっちり美味しいきんちゃくです♪
このレシピの生い立ち
もち米が大量にあったので作ってみました！
作り方
- 1
もち米は洗って、水を切っておきます。
- 2
にんじんは小さめの細切りにしておきます。
エリンギ、鳥肉は約1センチ角程にに切ります。塩を一つまみ振ってもんでおきます。 - 3
油揚げは、お湯をかけてサッと湯抜きしておきます。
一片をカットして袋状にします。 - 4
1、2の具材を3の油揚げに詰めていきます。3の切れ端は細かく刻んで一緒につめてもいいですよ。
- 5
最後に爪楊枝で口をふさぎます。
- 6
鍋に5を入れて、巾着の8割が浸るように水をいれます。
- 7
◎の調味料を加えてフタをして30分ほど煮たら完成です！
- 8
一緒に豆腐やオクラ等を一緒に茹でてもおいしいです！
コツ・ポイント
巾着の具はパラパラしてて出てきてしまいそうですが、パンパンに入れても案外出てこないので、破れないようにだけ気をつけて安心して詰めて下さい！
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