鯵のふわふわつみれ汁
minattyo☆ @cook_40132795
アジからも出汁が出て、さらに美味しい！白ご飯とよく合います！
このレシピの生い立ち
アジを釣ってきたので、何か作れないかなあと…(‾▽‾;)
鯵のふわふわつみれ汁
アジからも出汁が出て、さらに美味しい！白ご飯とよく合います！
このレシピの生い立ち
アジを釣ってきたので、何か作れないかなあと…(‾▽‾;)
作り方
- 1
アジは三枚におろし、包丁でたたく。今回は、小アジですがもちろんどんなアジでも～(＾ω＾)
-
- 2
ネギ、ゴマ、生姜のおろし汁を加えてさらにたたく。
-
- 3
ボウルにうつし、つなぎに片栗粉を少々まぶす。(写真は片栗粉がなかったので小麦粉です(^-^;)
-
- 4
醤油、酒を加えて、さっと混ぜる。
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- 5
味噌汁の準備をする。昆布出汁に鰹節を加えて、つみれを入れる。
-
- 6
適量の味噌を加えて、出来上がり！
コツ・ポイント
新鮮なアジなら、たたきの時に味噌を加えると「なめろう」になります。
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