豚ひき肉で☆とろ〜り卵が入ったハンバーグ
aki＊cook @cook_40196667
半熟卵とハンバーグが合わされば、おいしくないわけがない！
旦那の胃袋をつかめる一品です！
このレシピの生い立ち
昔給食で食べた卵入りハンバーグを食べたいと思ったので！
豚ひき肉で☆とろ〜り卵が入ったハンバーグ
半熟卵とハンバーグが合わされば、おいしくないわけがない！
旦那の胃袋をつかめる一品です！
このレシピの生い立ち
昔給食で食べた卵入りハンバーグを食べたいと思ったので！
アプリでひらく作り方
- 1
ゆで卵を作る☆
沸騰したお湯におたまを使って、卵を
そっと入れ、6分30秒茹でる。 - 2
茹でたら冷水に入れ、冷ましながら殻をとる。
- 3
ハンバーグのタネ作り☆
豚ひき肉を粘り気が出るまでこね、片栗粉以外のＡを入れこねる。馴染んだら片栗粉を入れてこねる。 - 4
３にみじん切りした玉ねぎと人参を加えてこねる。
- 5
ゆで卵全面に小麦粉を振るって、ハンバーグのタネを包むように成形する。
※タネの厚さは5mmくらいで。 - 6
整形したハンバーグに小麦粉をふるい、しっかり小麦粉をつける。
- 7
オリーブオイルを入れたフライパンを中火に熱し、ハンバーグを転がしながら表面を均一に焼く。
表面に薄っすら焼き目をつける。 - 8
焼き目がついたら、Ｂを入れ、転がしながら、汁気が少なくなるまで炒める。
- 9
たれがハンバーグに絡めば、半分に切って盛り付ければ完成☆
コツ・ポイント
転がして焼いていると、タネが崩れやすいので、しっかり小麦粉をつけてください！
あと私は焼くときフォークを使用しています。
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