油かれいのムニエル
puniＫ @cook_40056246
話題入りありがとう♡
憧れの舌平目は買えないけどこちらはお求めやすいお値段の上美味しい＾＾
このレシピの生い立ち
沿岸にいた頃よく作って食べていました
今回材料が手に入ったのでレシピアップしました
油かれいのムニエル
話題入りありがとう♡
憧れの舌平目は買えないけどこちらはお求めやすいお値段の上美味しい＾＾
このレシピの生い立ち
沿岸にいた頃よく作って食べていました
今回材料が手に入ったのでレシピアップしました
作り方
- 1
油かれいはこのような状態になっているものを求めます
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- 2
油かれいの両面に塩コショウします
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- 3
小麦粉を両面に振る（出来れば茶こしで満遍なく）
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- 4
フライパンに油を敷き中火で片面をよく焼いたらひっくり返し弱火にして火を通します
コツ・ポイント
油かれいは崩れやすいのでしっかり小麦粉を振ってしっかり焼きます
返すときは長めのフライ返しやフライ返し２つ使いがいいと思います
工程４で仕上げにバターを少量落とすのもオススメです
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