黒豆ご飯
tomosho02 @cook_40204493
ふるさと名産の黒豆を使って豆ご飯を炊きました。簡単すぎて豆ご飯がお手軽なものになりました。
このレシピの生い立ち
なかなか豆ご飯などに縁がない豆ご飯が苦手な娘が 美味しいと大絶賛。 おかわりして食べてくれます。
黒豆ご飯
ふるさと名産の黒豆を使って豆ご飯を炊きました。簡単すぎて豆ご飯がお手軽なものになりました。
このレシピの生い立ち
なかなか豆ご飯などに縁がない豆ご飯が苦手な娘が 美味しいと大絶賛。 おかわりして食べてくれます。
作り方
- 1
米を普通に研ぎしばらくザルにあげる
- 2
黒豆をさっと洗い水気をふきフライパンでからいり。香ばしいにおいがするまで炒り火をとめる
- 3
鍋(今回はルクルーゼの鍋ですが圧力鍋や炊飯器でもいいです)に分量の水と黒豆、塩をいれ軽く混ぜて炊飯する
- 4
炊き上がったら蒸らして混ぜる。塩加減を見て足りないなら足してざっと混ぜておく
- 5
- 6
コツ・ポイント
特にコツもないですがルクルーゼの鍋は初心者でも使いやすくおすすめです。炊飯器ならてがるにできます。新米なら少し水を減らしてください。
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