煮豚のピーマンと長ネギの塩ナムル和え
VOLVO940 @cook_40038507
煮豚が有れば５分程で出来ます、日本酒が進みます。
このレシピの生い立ち
残り野菜を簡単な和え物として作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
煮豚（豚のバラ肉を３～４時間程煮て、ゆっくりさました物）は、幅５ｍ／ｍ位に切ります。
- 2
ピーマンは細い輪切り、長ねぎは白い部分を、輪切りにして、塩少々でもみ、独特のえぐみをとり、ごま油で和える。
- 3
煮豚は皿に盛り付け、黒こしょうをかける。
その上に、２のピーマン、長ねぎを載せて完成です。
コツ・ポイント
特に有りませんが、長ねぎ、ピーマンは、くせが有るので、塩もみしてくせを無くす事だと思います。
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