お弁当のおかず★にんじんとはんぺんの肉巻

チェリーまま49
チェリーまま49 @cook_40062299

お弁当が華やかになる、にんじんとはんぺんの豚肉巻きです。
このレシピの生い立ち
いろんな肉巻きがあるけれど、にんじんの赤とはんぺんの白って、彩がきれいだろうな~!と思って作ってみました。

お弁当のおかず★にんじんとはんぺんの肉巻

お弁当が華やかになる、にんじんとはんぺんの豚肉巻きです。
このレシピの生い立ち
いろんな肉巻きがあるけれど、にんじんの赤とはんぺんの白って、彩がきれいだろうな~!と思って作ってみました。

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材料

1人分
  1. にんじん 2分の1本
  2. はんぺん 4分の1枚
  3. 豚しゃぶしゃぶ肉 4枚
  4. 大さじ2
  5. みりん 大さじ2
  6. 砂糖 大さじ1
  7. しょうゆ 大さじ1
  8. 小麦粉 少々

作り方

  1. 1

    にんじんとはんぺんは、5センチの長さの角切りにします。にんじんはあらかじめ、塩ゆでして冷ましておきます。

  2. 2

    豚肉を広げ小麦粉をふり、にんじんとはんぺんを交互に巻きます。(各2本ずつ)

  3. 3

    フライパンでこげ色がつくまで炒めたら、調味料をすべて入れて甘辛く味付けします。

  4. 4

    半分の長さに切って、盛り付けるとキレイですよ。

  5. 5

    お弁当のおかず★にんじんとはんぺんの肉巻 が「豚しゃぶしゃぶ肉」人気検索でトップ10入りしました。 2013/10/19

  6. 6

    おめでたい紅白の配色なので、おせち料理にもぜひどうぞ!

  7. 7

    お弁当のおかず★にんじんとはんぺんの肉巻がクックパッドニュースに掲載されました。 2017/04/13

コツ・ポイント

お肉に小麦粉を振っているので、きれいにくっつきますよ。

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チェリーまま49
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バレリーナを目指す次女のために、低カロリー食材を使った美味しいダイエット料理を研究しています。お弁当ブログもぜひ見に来て下さいね~「チェリーままのバレリーナ弁当」   http://ameblo.jp/cherry-m49/
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