ポテトマリネ
蒸かしたじゃがいもをマリネ液に漬けました。
このレシピの生い立ち
じゃがいもの新しい食べ方を模索していて、マリネにしてみることにしました。
作り方
- 1
じゃがいもをスチーマー(又はラップをしたお皿等)に入れて、電子レンジで柔らかくなるまで加熱します。
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- 2
皮を剥いて一口大にカットします。
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- 3
☆を混ぜ合わせて、マリネ液を作ります。
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- 4
手順2を手順3に浸し、冷蔵庫で一晩味を馴染ませます。
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コツ・ポイント
彩りにピンクペッパーとドライパセリをプラスしましたが、無くても大丈夫です。
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