簡単〜煮物リメイク☆ポタージュスープ☆
かげちゃんまん @cook_40169329
リメイクだからとにかく簡単（≧∇≦）そして経済的‼ダイエットにも最適〜(＾ｰ^)ノ
このレシピの生い立ち
肉じゃががちょっと余ってる（しかも肉なしで）…サラダやコロッケもいいけど、冷蔵庫の野菜を少し足して簡単にポタージュに( ^ω^ )野菜で栄養もとれて冷蔵庫のお掃除も出来る♡便利な一品です♡
簡単〜煮物リメイク☆ポタージュスープ☆
リメイクだからとにかく簡単（≧∇≦）そして経済的‼ダイエットにも最適〜(＾ｰ^)ノ
このレシピの生い立ち
肉じゃががちょっと余ってる（しかも肉なしで）…サラダやコロッケもいいけど、冷蔵庫の野菜を少し足して簡単にポタージュに( ^ω^ )野菜で栄養もとれて冷蔵庫のお掃除も出来る♡便利な一品です♡
作り方
- 1
昨日の肉じゃがが…肉なしで少しだけ残ってます( ´ ▽ ` )ﾉ
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- 2
玉ねぎとセロリは薄切り、カボチャも5mmくらいの薄切りにします。バターで炒め、★が浸るくらいの水を入れ煮ます。
-
- 3
★が柔らかくなったら、ミキサーでペースト状に。肉じゃがも煮汁は少しだけいれてミキサーでペースト状に。鍋にうつします。
-
- 4
弱火にかけ、牛乳を少しずついれながら好みのとろみにします。粉チーズを入れ、塩胡椒で味を整えます。
-
- 5
煮汁の味がついているので、コンソメを入れなくも大丈夫です。お野菜は冷蔵庫に残ってる物で大丈夫♡
コツ・ポイント
煮汁は肉の脂が残ってるので、少しだけにすることでヘルシーに。煮物の残りだけでもいいですが、他にも野菜を入れることで、さらに栄養価が上がると思います♡匂いが苦手なセロリもジャガイモやカボチャなどと一緒にポタージュにすると食べやすいです♡
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