朝ごはんに★そぼろとトマトの三色ポテベジ
naocoisa @cook_40053574
じゃがいもの上に鶏そぼろ、玉子そぼろ、プチトマトを乗せてパセリを散らした、朝ごはんにピッタリのポテベジ考えてみました！
このレシピの生い立ち
ポテベジのレシピ作りに挑戦！
じゃがいも苦手な長女ちゃんも美味しいと食べてくれました♬
朝ごはんに★そぼろとトマトの三色ポテベジ
じゃがいもの上に鶏そぼろ、玉子そぼろ、プチトマトを乗せてパセリを散らした、朝ごはんにピッタリのポテベジ考えてみました！
このレシピの生い立ち
ポテベジのレシピ作りに挑戦！
じゃがいも苦手な長女ちゃんも美味しいと食べてくれました♬
作り方
- 1
じゃがいもを洗ってラップに包み、レンジの根菜コースで加熱する。あるいは６００ｗで約３分半加熱。
- 2
鶏そぼろと玉子そぼろを作り、それぞれマヨネーズ少量で和える。
プチトマトは薄切りにする。
パセリはみじん切りにする。
- 3
じゃがいもを横半分に切り、サラダ油をひき中火にかけたフライパンで両面焼く。
- 4
じゃがいもの切り口の上にプチトマトをのせ、鶏そぼろと玉子そぼろを適量のせ、マヨネーズをまんべんなく絞る。
- 5
仕上げにパセリのみじん切りを飾って完成！
コツ・ポイント
そぼろがパラパラでじゃがいもに載せづらいので、マヨネーズ少量で和えてみました。
栄養バランスもバッチリで、朝ごはんにピッタリです♡
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