とろろ昆布とネギのとろとろ焼き

とろろ昆布とネギのとろとろ焼き-レシピのメイン写真

とろろ昆布とネギのとろとろ焼き

鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

外はパリパリ、とろろ昆布を入れる事で、中はとろとろ。それぞれの具材の良さが感じられるとろとろ焼きです。
このレシピの生い立ち
とろろ昆布とネギを使った焼き物を作りたくて考えました。

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外はパリパリ、とろろ昆布を入れる事で、中はとろとろ。それぞれの具材の良さが感じられるとろとろ焼きです。
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材料

2人分

●白ネギ(小口切り) 1本
●とろろ昆布(細かくさく) 5g
●ベーコン(さいの目切り) 50g
●えのき(細かく切る) 100g(1袋)
●溶けるチーズ 50g
★薄力粉 40g
★片栗粉 20g
★塩ひとつまみ
★水 120cc
ごま油大さじ2
【つけダレ】
ポン酢（がごめ昆布ポン酢使用）大さじ1
ごま油小さじ1
白ごま大さじ1

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作り方

1

ボウルに★を混ぜ合わせ、切った野菜、ベーコンを入れ混ぜ合わせる。
2
フライパンにごま油(大さじ1)をひき強火にかけ、①を流し入れ形を整え、こんがり焼き色がついたら裏返す。
3
ヘラなどで軽く押さえながら中火で焼き色がつくまで焼き、仕上げにごま油(大さじ1)を入れ強火でカリッとさせる。
4
食べやすい大きさに切り、混ぜ合わせたつけダレを添える。

コツ・ポイント

・とろろ昆布はちぎりながら入れて混ぜる。を何度か繰り返しながら加えて下さい。一度にとろろ昆布を加えると、混ざりずらくなります。

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鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

2017/02/22 03:37に公開

料理研究家。【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw

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このレシピのキーワード

えのき片栗粉ベーコンとろろこんぶガゴメ昆布薄力粉スライスチーズ長ネギ

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