はまぐりのワイン蒸

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glincotto @cook_40119989

はまぐりのワイン蒸を作りました
このレシピの生い立ち
【72候の常備菜】第6候 はまぐり

はまぐりのワイン蒸

はまぐりのワイン蒸を作りました
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【72候の常備菜】第6候 はまぐり

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材料

  1. はまぐり 10個程度
  2. 白ワイン 1/2カップ
  3. にんにく(みじん切り) 1かけ
  4. 鷹の爪 1本
  5. 小さじ1/2
  6. オリーブ 大さじ1

作り方

  1. 1

    はまぐりを塩水で砂抜きをしておく。
    にんにくをみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにニンニク、鷹の爪、オリーブ油を加え、香りが出てきたらはまぐりを加え、蓋をする。

  3. 3

    はまぐりの口があいてきたら塩を加える。

コツ・ポイント

はまぐりの砂抜きが面倒だったら、砂抜きしてあるものを使っても大丈夫です。

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~八百屋とdeli、時々料理教室~自然に逆らわず育てられた野菜には料理が苦手な人でも時間をかけずにおいしい料理を作らせてしまう力があると私は信じています。料理を作りたくない、作るの面倒、そんな時にglincottoに遊びにきてください。料理が作りたくないときはおいしいdeliを、つくりたいときはおいしいやさいでお待ちしています。日々の献立作りの悩みを一緒に解消しましょう。
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