酒の肴に‼️大根とレバーの煮物
テクテクちゃん @cook_40115060
レバーの臭みもなく、美味しくできました‼️あつあつのご飯にも最高‼️レバーが苦手な我が家ですが、パクパク完食❣️
このレシピの生い立ち
レバーは玉葱と煮るのが我が家の定番でしたが、大根と煮たら…、、とやってみたら、大好評でした。大根に生姜の香りと共に味が染みて、レバーは臭みもなく良い感じに出来ました。これからは、これが我が家のレバーの定番になりそうです‼️
アプリでひらく作り方
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大根は、一口の大きさに、レバーは、10分ほど水に浸けて一口大きさに切ります。生姜は薄切りに、にんにくはおろしておきます。
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- 2
大根を鍋に入れ、大根が浸る程度に水を入れて、火に
かけます。 -
- 3
レバーは、表面が白くなるくらいまで、茹でておきます。
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- 4
②の大根が柔らかくなってきたら、③を加え、生姜、にんにく、醤油、砂糖、みりん、酒を加えて20分程度、弱火で煮ます。
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- 5
煮汁がなくなって、焦がさないように注意してください。
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コツ・ポイント
お好みで、針生姜や刻み葱、七味などをトッピングしても美味しいです。
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