糖質制限！おからパウダーで簡単マフィン♡
おからパウダー＆アーモンドプードルで、糖質カット♡ヘルシーに作りました！
このレシピの生い立ち
妊娠糖尿病＆食事療法中ですが、甘いものも食べたい！ということで、おからパウダー＆アーモンドプードルで、糖質カットのマフィンを作ってみました(^ ^)
糖質制限！おからパウダーで簡単マフィン♡
おからパウダー＆アーモンドプードルで、糖質カット♡ヘルシーに作りました！
このレシピの生い立ち
妊娠糖尿病＆食事療法中ですが、甘いものも食べたい！ということで、おからパウダー＆アーモンドプードルで、糖質カットのマフィンを作ってみました(^ ^)
作り方
- 1
【生地作り】
おからパウダー、アーモンドプードル、ベーキングパウダー、ラカントSを、ボウルに入れ、よく混ぜておく。 -
- 2
もう一つのボウルの中に、卵をよく入れかき混ぜたあと、無糖ヨーグルト、レモン汁、バニラオイルを入れて、よく混ぜる。
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- 3
②に①を入れて、生地がもったりするまでヘラでよく混ぜる。
《生地完成！！》
-
- 4
【イチゴのクリームチーズマフィン】
ボウルに、③で完成した生地を100g入れ、柔らかくしたクリームチーズと一緒に混ぜる。 -
- 5
刻んだイチゴを④に入れて混ぜる。
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- 6
⑤をマフィンカップに入れて、トントンと空気を抜く。お好みで、イチゴを飾る。
-
- 7
【生くるみ入りココアバナナマフィン】
ボウルに、③で完成した生地を100g入れ、ココアパウダーと一緒に混ぜる。 -
- 8
刻んだバナナと、生くるみを⑦に入れて混ぜる。
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- 9
⑧をマフィンカップに入れて、トントンと空気を抜く。お好みで、バナナと生くるみを飾る。
-
- 10
【かぼちゃマフィン】
かぼちゃをレンジで温め、柔らかくし、小さく切って、ミキサーにかける。 -
- 11
ボウルに③で完成した生地を100g入れ、⑩と一緒に混ぜる。
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- 12
⑧ 11をマフィンカップに入れて、トントンと空気を抜く。
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- 13
⑥イチゴ、⑨バナナ、12かぼちゃのマフィンを、予熱190℃オーブンに入れ、30〜40分加熱する。
- 14
竹ぐしで中まで焼けているか確認し、加熱が足りなければ時間追加。
- 15
中までしっかり焼けたら、オーブンから取り出し、冷まして完成です！
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コツ・ポイント
今回作った３種類のマフィンは、生地共通です！基本の生地が完成すれば、色々なアレンジができます(^ ^)♡
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