ほっこり味♪れんこんとツナの煮物＊
シェルファ @cook_40128374
シャキシャキのれんこんとツナの旨味、昆布の出汁が組み合わさって優しいほっこり味の煮物です♪
このレシピの生い立ち
母から教わったれんこんとツナの煮物に昆布を加えてみました☆
ほっこり味♪れんこんとツナの煮物＊
シャキシャキのれんこんとツナの旨味、昆布の出汁が組み合わさって優しいほっこり味の煮物です♪
このレシピの生い立ち
母から教わったれんこんとツナの煮物に昆布を加えてみました☆
作り方
- 1
れんこんは皮をむき、3mmほどの薄切りにして酢水につける。
- 2
ツナ缶は軽く油を切る。煮汁にツナの旨味を加えたいので軽く切ってください☆）
- 3
鍋に水気を切ったれんこんをいれ、ひたひたの水、砂糖、しょうゆ、みりん、本だしを加えて、ツナ、昆布を入れて中弱火で煮る。
- 4
煮汁が少なくなったら、強火で煮汁を飛ばしたら完成♪
コツ・ポイント
今回、昆布は乾燥の細切り昆布（サラダ昆布）を使用しました。なければ大きい昆布を細切りにしても◎
ツナ缶の油を少し加えることで格段に味が美味しくなります♪
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