鶏とキノコの照り焼き

鶏モモは一口大に切って塩胡椒して小麦粉をまぶす。シメジは石づきを切り落としてほぐす。

フライパンにゴマ油を入れて熱し、鶏肉を中火でこんがりと焼く。シメジを加えて炒める。

火が通ったら、醤油とハチミツを入れてからめ、最後にバターを加えて混ぜる。