具沢山のうんま～いこくまろ豚汁バター風味

具沢山のうんま～いこくまろ豚汁バター風味-レシピのメイン写真

具沢山のうんま～いこくまろ豚汁バター風味

ももキッチン @cook_40118370

いつもの豚汁にバターを加えて、
コクのある、まろやかな汁になりました。
バターなしでも美味しいですよ。甘口です。
このレシピの生い立ち
じゃがいもとバターの組み合わせが気に入ったので、
いつもの豚汁にバターを加えてみると、
コクが出て、まろやかな汁になりました。

いつもの豚汁にバターを加えて、
コクのある、まろやかな汁になりました。
バターなしでも美味しいですよ。甘口です。
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じゃがいもとバターの組み合わせが気に入ったので、
いつもの豚汁にバターを加えてみると、
コクが出て、まろやかな汁になりました。

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ももキッチン @cook_40118370

いつもの豚汁にバターを加えて、
コクのある、まろやかな汁になりました。
バターなしでも美味しいですよ。甘口です。
このレシピの生い立ち
じゃがいもとバターの組み合わせが気に入ったので、
いつもの豚汁にバターを加えてみると、
コクが出て、まろやかな汁になりました。

いつもの豚汁にバターを加えて、
コクのある、まろやかな汁になりました。
バターなしでも美味しいですよ。甘口です。
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コクが出て、まろやかな汁になりました。

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材料

お椀6杯分

□　じゃがいも中2個
□　人参 1本
□　ごぼう 1/４本
□　きのこ類（えのき、しめじ、まいたけ、平茸、マッシュルーム等） 3-4個
□　大根１/４
□　玉ねぎ１/２～1個
だし汁（かつお風味）９００ｍｌ
酒大匙２
みりん大匙２
醤油小匙１
こんにゃく 1枚
■　白味噌大匙２
■　豚肉（しゃぶしゃぶ用、又は薄切り）２００ｇ
水菜適量
バター６０ｇ
コショウ少々

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作り方

1

じゃがいも、人参、ごぼう、大根、玉ねぎを適度な大きさに切り、冷たいだし汁に入れる。
2

酒、みりん、醤油を加え、沸騰したらきのこを追加し、全ての野菜に火が通るまで煮る。（10分）
3

野菜が大体煮えたら、こんにゃくを追加し更に煮込む。（5分）
4

味噌を加え、肉を一枚一枚入れていく。肉の色が変わったらすぐに火を止める。
5
水菜を盛り付け、お好みでバターとコショウをのせて食べる。

コツ・ポイント

人参やじゃがいもは大きめに切るとバターとよく絡みます。煮るときは根野菜は水から、それ以外は湯が沸騰してから煮はじめると旨みが増します。

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ももキッチン

ももキッチン @cook_40118370

2009/07/15 12:52に公開

普段作るのは出汁のきいた薄味料理。有機野菜、時短料理、エスニックな料理が好きです。

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このレシピのキーワード

豚汁大根水菜豚肉えのきごぼうキノコシメジにんじんこんにゃくじゃがいもマッシュルームバター酒まいたけ玉ねぎ白みそひらたけ

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