オクラと山芋のあえもの

南国市園芸女性部
南国市園芸女性部 @cook_40207542

ねばねばコラボ 

         JA高知県
このレシピの生い立ち
かつおぶしをかけるのが土佐流です。

オクラと山芋のあえもの

ねばねばコラボ 

         JA高知県
このレシピの生い立ち
かつおぶしをかけるのが土佐流です。

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材料

4人分
  1. オクラ 200g(20本)
  2. 山芋 200g
  3. かつおぶし 適量
  4. 刻みのり 適宜
  5. ごま 少々
  6. 大さじ3
  7. 小さじ2
  8. しょうゆ 大さじ1強
  9. みりん 小さじ2
  10. 砂糖 大さじ1
  11. 少々

作り方

  1. 1

    オクラは小口切りにする

  2. 2

    山芋は皮をむき、千切りにする

  3. 3

    オクラと山芋を合わせ、Aで和える

  4. 4

    かつおぶし、刻みのりをかけ、ごまをふる

コツ・ポイント

ポン酢で和えてもいい。

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