作り方
- 1
買ってきたステーキ肉を一旦冷蔵で冷してから取り出し塩コショウ、ガーリックパウダーを両面に適量振りかけます
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- 2
フライパンにお肉を買う時に貰う牛脂を弱火で溶かしフライパンに馴染ませます
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- 3
牛脂が溶けたら周りにお肉を並べ中火にします
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- 4
蓋をして3分蒸し焼きにします
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- 5
蓋を取りひっくり返します
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- 6
中火で3分蓋をせず焼きます
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- 7
更にひっくり返して1分焼きます
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- 8
盛り付けて完成です
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コツ・ポイント
お肉の厚さは1センチ程度
お肉に筋が多い時は下味を付けて筋切りします
ガーリックパウダーが無い時はニンニクチューブを1枚に1センチ程度全体に塗ります
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