夏野菜たっぷりキーマカレー
vanくん @cook_40187555
材料は多いですが、作り方は簡単な夏野菜たっぷりなカレーです
このレシピの生い立ち
母に教えてもらったカレーです。
市販のルウが嫌いな息子も喜んで食べます。
夏野菜たっぷりキーマカレー
材料は多いですが、作り方は簡単な夏野菜たっぷりなカレーです
このレシピの生い立ち
母に教えてもらったカレーです。
市販のルウが嫌いな息子も喜んで食べます。
作り方
- 1
にんにく・しょうが・玉ねぎはみじん切りにする
-
- 2
人参・ナス・パプリカ・ズッキーニは角切りにする
- 3
人参は少し下ゆでする
調味料を計量しておく
- 4
フライパンにオリーブオイル・にんにく・しょうがを入れ火にかけ、玉ねぎを入れてあめ色になるまで炒める
- 5
合挽き肉を入れてさらに炒める
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- 6
肉がパラパラになったら２の野菜を入れて白ワインを加え炒める
-
- 7
★の調味料を入れて15分ほど煮込んだら出来上がり
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コツ・ポイント
玉ねぎをあめ色になるまで根気よく炒めてくださいね。
出来上がりの甘味が違います。
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