ほっこり冬の味☆無農薬里芋の柚子味噌がけ
♥️MIRIA♥️ @cook_40202980
里芋を出汁と少しのお塩で茹でて柚子味噌を掛けるだけ(^-^)b
ほっこり♪温まる♥️冬の美味しいシンプルレシピです☆
このレシピの生い立ち
北海道の方より美味しそうな無添加の柚子味噌を頂いたので、いつもの秋田の農家さんから頂いた無農薬の里芋を出汁で茹で柚子味噌を掛けて食べたら美味しそう！と思い薄味に煮て柚子味噌を掛けてみました☆
(^-^)b
ほっこり冬の味☆無農薬里芋の柚子味噌がけ
里芋を出汁と少しのお塩で茹でて柚子味噌を掛けるだけ(^-^)b
ほっこり♪温まる♥️冬の美味しいシンプルレシピです☆
このレシピの生い立ち
北海道の方より美味しそうな無添加の柚子味噌を頂いたので、いつもの秋田の農家さんから頂いた無農薬の里芋を出汁で茹で柚子味噌を掛けて食べたら美味しそう！と思い薄味に煮て柚子味噌を掛けてみました☆
(^-^)b
アプリでひらく作り方
- 1
里芋を食べやすいサイズにカットする。
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- 2
ぬめりを取るために塩で揉み少し放置しておく。
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- 3
里芋の塩と滑りを水で洗い流したら鍋に水を入れ里芋を投入する。
-
- 4
沸騰したら出し汁を入れそのまま里芋が柔らかくなるまでしばらく茹でる。
※この時少しお塩をいれても良い。
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- 5
頂き物の自然食品店の柚子味噌。
（左から２番目） -
- 6
里芋が茹で上がったら水気を切りお皿に盛って柚子味噌を掛けて完成です～(^-^)b！
-
- 7
この日の夕食の一部。
-
コツ・ポイント
無農薬の里芋を使うと安全性だけでなく美味しさがグッと増します❗
無農薬野菜はシンプルな味付けこそが素材本来の味を引き立たせ美味しさと感動をもたらしてくれます☆(^-^)b
つくれぽ
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