菜の花の炒り豆腐
nunu！ @cook_40142270
菜の花で、そこまで来ている春を感じたいなっ。
このレシピの生い立ち
給料日前の節約料理。
始めに作る鶏ソボロを使い、鏑のソボロ煮、ソボロ弁当にします。直ぐ使わない時は冷凍保存出来ますよ！
菜の花の炒り豆腐
菜の花で、そこまで来ている春を感じたいなっ。
このレシピの生い立ち
給料日前の節約料理。
始めに作る鶏ソボロを使い、鏑のソボロ煮、ソボロ弁当にします。直ぐ使わない時は冷凍保存出来ますよ！
作り方
- 1
豆腐をペーパータオルで包み重石をし水切りしておく
レンジでも可 - 2
鶏ミンチを小鍋に入れ酒、砂糖、醤油で炒め煮する。炒り豆腐には1/4だけ使う。
-
- 3
菜の花を下茹でする
- 4
菜の花1cm、人参は細く短冊切り、シメジはほぐしておく、豆腐は手で大きめにちぎっておく
-
- 5
フライパンにゴマ油を入れてシメジ、人参、菜の花、鶏ソボロ、豆腐を炒める
-
- 6
溶き卵に麺つゆ大匙1をいれ全体にまわしかけ、豆腐が潰れないように木じゃくしで軽くまぜ火が通ったら出来上がり
コツ・ポイント
特に無いです
似たレシピ
-
-
菜の花とあさりで春の香りの炒り豆腐 菜の花とあさりで春の香りの炒り豆腐
あさりの旨みをたっぷり含んだお豆腐に菜の花のほろ苦さがアクセント。春の香りを一度に楽しんで！ pickup頂きました。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18973217
