さくさく食べる香ばし醤油もどき
みむちん♪ @cook_40027730
大好きなので、真似して作ってみたけどちょっと違う（笑）
開発中につき、覚書。
こうしたら？ってのがあったら教えて下さい。
このレシピの生い立ち
大好きだけど、毎回買うとなると高いので・・・自分で作ってみました。
さくさく食べる香ばし醤油もどき
大好きなので、真似して作ってみたけどちょっと違う（笑）
開発中につき、覚書。
こうしたら？ってのがあったら教えて下さい。
このレシピの生い立ち
大好きだけど、毎回買うとなると高いので・・・自分で作ってみました。
作り方
- 1
アーモンドとロースとガーリックは歯ごたえが残るくらいにめん棒で砕く
- 2
鍋に1と白ゴマ、フライドオニオン、鰹節を加えて油をひたひたになるくらい注ぐ。
- 3
火にかけていい香りがしてきたら火から下ろす。
- 4
荒熱が取れたら味付け。醤油・砂糖・ほんだし・塩を入れて味を見る。足りなければ適宜足す。
コツ・ポイント
ただ混ぜるだけ。なじませるためと、日持ちしてほしいのでに火にかけた。本物よりも甘かったなぁ。どちらかというと、松前漬けにオイル足したような感じになりました。
これはこれで美味しかったよ。
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