まろやか酢~パセリの茎を捨てないで!~

ブラックウルフ
ブラックウルフ @cook_40049891

1週間漬けこめば、つんとしないまろやかなお酢に変身します。マリネやドレッシング、酢の物など使い道いっぱいの万能酢です。
このレシピの生い立ち
パセリの茎って普段捨ててしまいがちですが、こんな利用方法があったんです!どこかでこのパセリの利用法を見て、それを参考に作ってみました。

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材料

  1. 醸造酢 200㏄
  2. ローリエの葉 2枚
  3. セリの茎 10本程度
  4. にんにく(お好みで) 1かけ

作り方

  1. 1

    材料はこちら。これらを瓶に入れ、お酢を注ぎます。

  2. 2

    あとは1週間待てばできあがり。

コツ・ポイント

何の料理に使おうか、色々考えながら1週間過ごしましょう☆
にんにくの風味がいらない場合は、材料から抜いてください。

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レシピ作者

ブラックウルフ
ブラックウルフ @cook_40049891
に公開
好き嫌いの多い家族のために、奮闘中。常備菜や保存食作り、おやつ作りも好きで、からだに優しいおやつをと日々研究中ですが、失敗も多々・・・。毎日が勉強。料理はもちろんですが、他にもニコニコのモトになる楽しい時間を作りたいな~という思いで、色んな事に興味を持って日々生活しています。
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