なすとピーマンの炒め物（おかかＶｅｒ．）
baromaman @cook_40053022
夏野菜のなすとピーマンといえば、簡単に出来る甘辛炒め！定番に飽きた方は是非おかかを加えてみて～☆
★ 話題入り
このレシピの生い立ち
定番の炒め物に変化をつけたくて。
なすとピーマンの炒め物（おかかＶｅｒ．）
夏野菜のなすとピーマンといえば、簡単に出来る甘辛炒め！定番に飽きた方は是非おかかを加えてみて～☆
★ 話題入り
このレシピの生い立ち
定番の炒め物に変化をつけたくて。
作り方
- 1
材料
-
- 2
なすを乱切りにする。
★塩を入れた水に、なすを浸し灰汁抜きをする。容器に蓋をするなどして、全量が浸るようにする。５分程度 -
- 3
ピーマンを１口大に切る。
-
- 4
油（大さじ１）をフライパンに入れ、水気を切ったなすを加え炒める。
-
- 5
なすに火が通ったら、ピーマンを加える。
-
- 6
ピーマンに火が通ったら、火を弱めて（焦げ防止）、醤油･砂糖を加え全体に絡めて火を止める。最後におかかを加え出来上がり。
-
- 7
出来上がりです！
-
- 8
2012/9/23 ★話題入り １０名の女神様始め、レシピをフォルダIN、印刷、閲覧して下さった皆様に感謝します♥
-
コツ・ポイント
工程４ なすは油を吸うので途中で足して下さい。
★直ぐに料理する場合には灰汁抜きは必要ありません。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18976041
