高菜と黒豚の焼きうどん ごま風味
三島食品 @cook_40102197
ごまの風味が食欲をそそる、一味違った焼きうどん！
このレシピの生い立ち
九州の特産品、高菜と黒豚肉を使った焼きうどん。『ごまあえの素』の甘さと高菜の塩味、豚肉の旨みが合わさったなんとも美味しい一品です。
高菜と黒豚の焼きうどん ごま風味
ごまの風味が食欲をそそる、一味違った焼きうどん！
このレシピの生い立ち
九州の特産品、高菜と黒豚肉を使った焼きうどん。『ごまあえの素』の甘さと高菜の塩味、豚肉の旨みが合わさったなんとも美味しい一品です。
作り方
- 1
うどんはザルに入れて流水でほぐし、水気をきる。
- 2
黒豚肉は１口大に切る。
- 3
高菜漬けはみじん切りにする。
- 4
『ごまあえの素』は水で溶き、たれを作る。
- 5
フライパンにごま油を熱して黒豚肉を炒める。火が通ったら、こしょうをふる。
- 6
高菜漬けを加えて、炒める。
- 7
うどんを入れて、炒める。
- 8
たれを加えて、全体がよく混ざったら、しょうゆを加えてさっと炒めて火を止める。
- 9
皿に盛り付けて、紅しょうがをのせる。
- 10
ゆでた野菜に混ぜるだけで手軽に「ごまあえ」ができあがる粉末調味料です。
-
コツ・ポイント
しょうゆを最後に加えることで、香ばしさと風味が引き立ちます。
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