シャキシャキもやしとしいたけのお味噌汁

美容料理研究家あゆ @cook_40089338
話題入りレシピ”豆腐とわかめの味噌汁”のもやしバージョン。
基本の作り方で作るシャキシャキ食感がやみつきになる味噌汁です
このレシピの生い立ち
もやしの味噌汁が食べたくて。
あったものを合わせて作りました。
シャキシャキもやしとしいたけのお味噌汁
話題入りレシピ”豆腐とわかめの味噌汁”のもやしバージョン。
基本の作り方で作るシャキシャキ食感がやみつきになる味噌汁です
このレシピの生い立ち
もやしの味噌汁が食べたくて。
あったものを合わせて作りました。
作り方
- 1
しいたけは薄切りにする。
鍋に水、もやし、しいたけを入れ強火にかける。 - 2
沸騰しそうになったら中火にし、もやしに火が通るまで煮る。
- 3
火を止め、味噌を溶き、わかめも加えて混ぜ合わせたら完成。
コツ・ポイント
味噌は火を止めてから入れることで、酵素を損なわず、より美味しく仕上がります。
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