作り方
- 1
牛薄切り肉は片栗粉にまぶす。
人参は0.5ｍｍ幅短冊切り、長ネギは0.5mm幅にななめぎり。 - 2
レタスはてきとーにちぎっておく。ニンニクとショウガをみじん切りにしたら、熱したフライパンに油をひいて、香がでるまで炒める
- 3
人参を入れ３分ほど強火で炒めたら、長ネギを投入。しんなりしてきたら、ナンプラーを入れる。
- 4
ナンプラーの匂いが立ってきたら、牛肉を入れ、色が変わるまで強火で炒める。
- 5
牛肉の色が変わってきたら、オイスターソースと醤油をいれて完全に色が変わるまで炒め、レタスを入れて１分半弱炒める。
- 6
どんぶりにごはんを入れて、その上に載せたら完成！
- 7
レタスは炒めすぎない法方が、歯触りがいいです。
人参を赤パプリカ、長ネギをセロリの短冊切りに変えてもおいしいと思います。
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