揚げ出し豆腐
petitsucre @cook_40112983
外はカリッ!中はとろっと仕上げる。
意外と簡単に出来ちゃうんです。
このレシピの生い立ち
お店で食べたカリッとろをお家でも食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐にキッチンペーぱーを敷き、水分を抜く。
- 2
６等分にカットして、全体に片栗粉をつける。
大きめなお皿の上でコロコロを転がしながら付けるとｇｏｏｄ！！ - 3
フライパンにごま油を熱する。
揚げ焼きにしたいので、少ない油でｏｋ！！ - 4
焼き色が付くまでじっくり焼く。
- 5
焼いている間に、お鍋でめん汁を用意。
- 6
焼きあがった豆腐をお皿に盛り、めん汁をかけて、大根おろしを盛り付ければ完成。
コツ・ポイント
油で揚げるのは、後処理が面倒なので、少ない油で揚げ焼きにします。
途中で油を追加しながら焼くと、キレイに仕上がります。
リアクション
レシピ作者
好きな場所はキッチン。暇つぶしは、お料理。そんな週末を送っていたら、どんどんレシピも増え・・・気づいたら「お家カフェ」を楽しむ週末に☆★☆誰でも、食べたら笑顔になっちゃう魔法のおまじない入りの秘密のレシピを紹介します。
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