ピーマン、パプリカは一口大の乱切りにし、玉ねぎはくし形に切っておきます。

豚もも肉は一口大に切り、◎をまぶして低温の油でこんがりと揚げます。

ピーマン、パプリカ、玉ねぎをサッと油通しします。☆を入れて火にかけ、とろみがついたら肉を加えて絡め、出来上がりです。