みじん切り玉ネギとにんにくをオリーブオイルで炒め、透き通って来たらホールトマトを手で握り潰しながら入れて煮る。

ブイヨンを入れその後、塩胡椒するが、この時きわめて薄味にしておくと、このまま冷凍して色んなものに使える。

ベーコンを入れる時は先に炒めてから2をプラスして、プロッコリーなどの野菜を入れ、最後に玉子を落とし少し煮込む。

塩胡椒の追加調整は最後にした方が良い。ベーコンなど入れるもので変わるので。もちろんスパゲティやラーメンに掛けてもOK。