夏のお漬物
おぎまちじざい @cook_40210258
季節の風味を生かしたお漬物
このレシピの生い立ち
暑い夏にご飯にぶっかけさらさらかっ込む、季節の風味を生かした塩分控えめのお漬物です。
アプリでひらく作り方
- 1
材料はすべて5ミリ角程度のあらみじん切りしておく。
- 2
調味料を合わせる。
調味料と材料を混ぜ合わせたら、味がなじみ昆布から粘りが出るまで冷蔵庫にねかす。（1時間ほど） - 3
食べるときにスプーンでよくかき混ぜると、昆布の粘りが全体によくからんでいい感じにまとまってきます。
- 4
そのままでいただいても、あったかご飯にかけて食べてもおいしくいただけます。
コツ・ポイント
今回はみょうが風味でしたが、季節によってユズやシソ、昆布茶なんかもいけそう
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