ほうれん草と鮭のムニエル-レシピのメイン写真

ほうれん草と鮭のムニエル

山崎コウジ
山崎コウジ @cook_40198456

アスタキサンチン豊富な鮭をバターしゅうゆでムニエルに♪アンチエイジング&美容に嬉しい一品。
このレシピの生い立ち
美容と美肌効果のある鮭をバターしょうゆで定番のムニエルにしました。思ったよりも簡単にできるので、ご家庭で手軽に作っていただけるアンチエイジング料理です。

ほうれん草と鮭のムニエル

アスタキサンチン豊富な鮭をバターしゅうゆでムニエルに♪アンチエイジング&美容に嬉しい一品。
このレシピの生い立ち
美容と美肌効果のある鮭をバターしょうゆで定番のムニエルにしました。思ったよりも簡単にできるので、ご家庭で手軽に作っていただけるアンチエイジング料理です。

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材料

  1. 2切れ
  2. ほうれん草 1〜2束
  3. セリ お好みで
  4. 片栗粉 適宜
  5. バター 適宜
  6. 適宜
  7. こしょう 適宜
  8. しょうゆ 適宜
  9. オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    鮭に塩、こしょうをして片栗粉をまぶしておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、1で下味をつけた鮭を両面軽く焼く。

  3. 3

    両面が焼けてきたらバターとしょうゆを加えて焼く。

  4. 4

    全体がこんがりと焼けたらお皿に移した後に、
    同じフライパンでほうれん草を炒める。

  5. 5

    炒まったほうれん草をお皿に盛り付けて、フライパンに残ったソースを全体にかけてパセリ、レモンを添えたら出来上がり。

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山崎コウジ
山崎コウジ @cook_40198456
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KARADA DESIGN & MANAGEMENT代表パーソナルフードトレーナー / 食習慣コンサルタント私自身、現在も陸上のスプリンターでもあり、野菜の持つパワーや食事の大切さを痛感しています。アスリートやビジネスパーソンそれぞれに合ったパフォーマンスアップの食事の提案、また、特に女性に向けて内側から強く美しく輝くためのインナービューティのセッションやレシピ作成もしています。
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