絹ごし豆腐は水切りしておく。もやしは500wレンジで2〜3分加熱して水気をきり冷やしておく。

オクラは塩もみして熱湯で2分茹でて冷やして水気をきり粗いみじん切りする。

トマトは1cm角切りにする。ツナ缶は油をきる。

お皿の中央に豆腐を置いてもやしを周りに散らして上にトマトを散らしてその上にオクラを散らして豆腐の上にツナをのせる。

ドレッシングをかけて完成。