作り方
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＊と水溶き片栗粉、万能ねぎ以外の材料をフードプロセッサーに入れ、３０秒～１分かくはん。
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- 2
４つに丸めて片栗粉（材料外）をまぶしつけ、サラダ油を熱したフライパンで焼いていく。
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- 3
ひっくり返して蓋をして火を弱め、こんがり焼く。
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- 4
＊を入れて煮立たせ、少し煮詰めて水溶き片栗粉でとろみづけをして火を止める。
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- 5
皿にのせ、煮汁をかけて万能ねぎをちらし、玉子の黄身を乗せる。
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コツ・ポイント
成型する時、かなり柔らかいので要領良くやってください。
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今夜の夕飯のおかずに、つくね串ー♪甘辛だれに、黄身がよく合う一品です。おうち居酒屋で、お酒のおつまみにも♬
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