あんこ寒天パフェ風
やっちゃん☆☆ @cook_40184424
ダイエット中のおやつにいかがでしょう。
このレシピの生い立ち
ダイエット中の甘いもの食べたい~っていう欲求を
かなえようと作ってみました。
ついでに作り方もラクしようとストーブで作りました。
あんこ寒天パフェ風
ダイエット中のおやつにいかがでしょう。
このレシピの生い立ち
ダイエット中の甘いもの食べたい~っていう欲求を
かなえようと作ってみました。
ついでに作り方もラクしようとストーブで作りました。
作り方
- 1
こどもがお手玉に入れた残りの小豆です。水で洗います。
-
- 2
お鍋に小豆とたっぷりの水を入れ沸騰させます。沸騰したらお湯を捨てます。
これを２，３回繰り返します。 -
- 3
小豆に水を加え、ストーブにかけます。沸騰してアクが出てきたら除きます。小豆が柔らかくなるまで煮ます。
- 4
最後に塩と砂糖をお好みの甘さになるまで加えてできあがり。（煮ている途中で水が足りなくなってきたら加えます。）
-
- 5
作った小豆で寒天小豆パフェを作ってみました。つづけてレシピに書いてみます。
-
- 6
牛乳300mlに寒天パウダーを入れて温めて溶かし、パルスイートで甘さをつけます。
- 7
６の約半量に４のあんこを足し混ぜます。
- 8
６の残り半量の粗熱がとれたら、生クリーム少量を加えて泡立てます。
- 9
グラスに７のあんこ寒天、８の牛乳寒天をのせます。冷蔵庫で冷やしてできあがり。
コツ・ポイント
牛乳300mlで作ったら、上の牛乳部分がカチカチになってしまいました。
生クリームや牛乳をもうすこし加えて、
フワフワな方がパフェらしかったと反省です。
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