ヤーコン・丸茄子とかぼちゃのオイル焼き
小世界 @p19727525
ヤーコンをオーブン焼きにしてみました。
長芋ともじゃがいもとも違う食感！
このレシピの生い立ち
１０年ほど前にヤーコンのブームがあったとき、よくきんぴらを食べました。
整腸作用のあるヤーコンは、これからも食べていきたいです。
ヤーコン・丸茄子とかぼちゃのオイル焼き
ヤーコンをオーブン焼きにしてみました。
長芋ともじゃがいもとも違う食感！
このレシピの生い立ち
１０年ほど前にヤーコンのブームがあったとき、よくきんぴらを食べました。
整腸作用のあるヤーコンは、これからも食べていきたいです。
作り方
- 1
丸茄子は輪切りにし、、水に浸してあく抜きします。
-
- 2
ヤーコンは皮をむき輪切りにし水につけます。
-
- 3
天板に野菜を並べ塩コショウ。ナスに多くオリーブオイルをかけました。
-
- 4
オーブン１９０度２０分焼き、裏返しさらに２０分。
-
- 5
食べる直前に、しょうゆをかけます。
-
コツ・ポイント
ヤーコンの皮は薄く剥きます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18983263
