イカは適当な大きさに切る。ネギは小口切り、しょうがはすりおろしておく。☆の材料を混ぜ合わせる。

イカに片栗粉をまぶしな、絡める。
フライパンにサラダ油をひき、イカを炒める。色が変わってきたら☆を入れなじませる。

炒まればお皿にもり最後にねぎをのせる。