牛肉と根菜のきんぴら。
ぺこちゃん☆ @cook_40021721
れんこん、ごぼうのシャキシャキ感が美味しいです。お弁当にも。
このレシピの生い立ち
いつもはれんこんかごぼうのどちらかで作るきんぴらを両方合わせて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は食べやすく切る。れんこんは皮をむき２，３ｍｍに切り、酢水にさらす。ごぼうは泥を落としささがきにして水にさらす。
- 2
フライパンに油（分量外）を熱し牛肉を炒める。肉の色が変わってきたら、水気をきったれんこんとごぼうを加えて炒める。
- 3
全体に油が回ったら、砂糖を加えてよく炒める。れんこんがしんなりしたら、醤油を回し入れて炒め合わせる。
- 4
お皿にもり、青のりを散らす。
コツ・ポイント
れんこんとごぼうのシャキシャキ感を残した方が美味しいです。
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