豚肉と茄子の味噌炒め

なすは水にさらしてあく抜きをしておく。

フライパンに多めのサラダ油を熱して豚肉を炒めて、焼き色がついたら茄子を入れて軽く塩コショーを振る。

なすが油を吸ってしんなりしたら■の調味料を加えて水分がなくなるまで炒める。