なす、ハム、えのき茸のチーズ焼き
guzavie @cook_40127434
山盛りのえのき茸が、焼くと小さくなります。
ぺろっと食べてしまいます。
このレシピの生い立ち
チーズの上にえのき茸を沢山乗せるのが好きです。レシピID : 18405037
えのき茸は濡れたものより、乾いた感じの食感がいいと思います。
なす、ハム、えのき茸のチーズ焼き
山盛りのえのき茸が、焼くと小さくなります。
ぺろっと食べてしまいます。
このレシピの生い立ち
チーズの上にえのき茸を沢山乗せるのが好きです。レシピID : 18405037
えのき茸は濡れたものより、乾いた感じの食感がいいと思います。
作り方
- 1
茄子は斜めに切ってオイルでさっと焼き、塩、胡椒で軽く味をいれ、グラタン皿に乗せます。
-
- 2
その上にハムを乗せます。
-
- 3
チーズをたっぷり乗せます。
-
- 4
えのき茸を半分の長さに切り、ほぐして乗せられるだけ乗せます。
-
- 5
好みでオイルを軽く垂らしてグリルやオーブンで焦げ目がつくまで焼きます。
-
- 6
唐辛子のソース（タバスコ等）がよく合います。
レシピID : 19951093 - 7
失敗例
えのき茸とチーズの下はハンペンです。
ハンペンの生臭さに気づきました。 -
コツ・ポイント
えのき茸は完全にほぐさないでちょっと塊があったほうが好きです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18985318
