きのこのミートパイ
群馬県・ぐんまちゃん @cook_40103522
群馬県は、きのこ類の生産量が全国トップクラス。このレシピは、きのこをたっぷり使っているので、味と香りを楽しめるよ。
このレシピの生い立ち
平成28年12月に開催した第17回群馬県きのこ料理コンクールにおいて優秀賞【群馬県きのこ振興協議会長賞】を受賞したレシピです。（考案者：中央中等教育学校 里見麗菜さん）
きのこのミートパイ
群馬県は、きのこ類の生産量が全国トップクラス。このレシピは、きのこをたっぷり使っているので、味と香りを楽しめるよ。
このレシピの生い立ち
平成28年12月に開催した第17回群馬県きのこ料理コンクールにおいて優秀賞【群馬県きのこ振興協議会長賞】を受賞したレシピです。（考案者：中央中等教育学校 里見麗菜さん）
作り方
- 1
タマネギと、塩、こしょうをまぶしたミンチ肉を油で炒める。
- 2
1にトマトソースときのこ類(エリンギ、しめじ、まいたけ）、バター、ブロッコリーを入れる。
- 3
2の全体がからまったらチーズ、片栗粉を入れ、とろみをつける。塩、こしょうで味を調える。
- 4
オーブンを220℃で予熱する。
- 5
パイシートを半分に切り、片方に3を適量盛る。シートの端に卵黄を塗っておく。
- 6
もう片方のシートに切り込みを入れ、5に上からかぶせ、端をフォークで閉じるように押さえる。
- 7
ハケで上から卵黄をたっぷり塗り、オーブンで15分程度焼く。
“鶴舞う形の群馬県”から「ぐんまちゃん」おすすめの群馬県産食材を使ったレシピをご紹介します。キャベツ、こんにゃく、下仁田ねぎ、レタス、やよいひめ、ぐんま名月、ギンヒカリ、上州和牛など、群馬県産農畜産物はどれも一級品。毎日の献立づくりに「ぐんまちゃん」おすすめレシピをお役立てください。
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